Mi a különbség a pezsgő és a gyöngyözőbor között? Hasonló az ízük?
Figyelt kérdés
2010. jan. 8. 19:41
1/9 anonim 
válasza:
válasza:A gyöngyözőborban a széndioxid nem biológiai erjedés útján képződik, vagyis hozzáadott széndioxidot tartalmaz.
2/9 anonim válasza:
válasza:Legegyszerűbb példa lehetne az ásványviz. Az egyszerűség kedvéért vegyük csak a buborékosat és a nem buborékosat. A buborékos az széndioxiddal van dúsitva, az lenne a habzóbor, a nem buborékos pedig ahogy simán feltör, ami természetességét illetően megfelel a pezsgő természetének, azzal, hogy a pezsgőben speciális eljárás során beavatkozás nélkül alakul ki a széndioxid tartalom. Azért sokkal nemesebb egy üveg pezsgő bármilyen habzóbornál. Izre sem lehet ugyanaz, vagy hasonló, mert csakis kiváló minőségű borokból készül pezsgő, habzóbort pedig készitenek már közepes, vagy gyenge minőségű borokból is.
3/9 anonim válasza:
válasza:A bor az bor, a must kierjed... és bor íze lesz...
a pezsgőhöz pedig pluszba adnak expedíciós likőrt, és pezsgő anyaélesztőt, ami megindítja az erjedést. a likőrtöl pedig különleges pezsgő íze lesz.
4/9 A kérdező kommentje:
köszi szépen a válaszokat!
2010. jan. 9. 18:16
5/9 anonim válasza:
csak nem pár bgf-es van itt aki italismeretet tanult? :)
6/9 anonim válasza:
válasza:uccsó vagyok:) én borászati szakközépbe járok budafokra:)
7/9 anonim válasza:
akkor csak hasonló :) bocsi:) sok sikert tanulmányaidhoz, érdekeset tanulsz!
9/9 anonim válasza:
A pezsgőben lévő buborékok mind TERMÉSZETES módon, az erjesztés következményeként jönnek létre, és legalább 3 bar nyomást fejtenek ki.
A gyöngyözőbor buboréktartalma lényegében mind TERMÉSZETES, mind MESTERSÉGES eredetű lehet. A különbség a nyomásban van. Itt minimum 1, maximum 2,5 bar nyomásról beszélhetünk, az alkoholtartalom pedig 7%-tól indul.
A habzóborba a szén-dioxidot minden esetében MESTERSÉGESen teszik bele, úgy hogy a palackban legalább 3 bárnyi túlnyomás uralkodjon.
( [link]
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!