A Pernod ánizslikőr milyen minőségű?

A mai Pernod likőr egy kivonatokból és finomszeszből összekevert ital, ilyen módszerrel pedig nem lehet igazán jó ánizslikőrt csinálni. Egyébként aránylag kellemes, friss ízű, laikusként biztosan elégedett leszel vele, de a 4500-5000 Ft-os áráért ez egy kicsit kevés. (Azt remélem tudod, hogy jeges vízzel kell hígítani kb. a 4-6×-osára, nem röviditalnak találták ki, úgy nem finom. Régen narancslével is reklámozták, azt még nem próbáltam.)

A fentiek érvényesek a cég másik két „büszkeségére”, a Ricard Pastis-ra és a Pastis 51-re is.

Hasonló áron lehet lehet török rakıt veni (Efe Rakı, Yeni Rakı), ami lényegesen jobb a fentieknél, és azt is jeges vízzel hígítva érdemes inni, kb. a 3-4×-esére. Szerintem az Isidoros Arvanitis ouzo is jobb vétel a Pernod-nál (Tescóban lehet kapni ugyanannyiért).

A Pernod Absinthe: itthon még a korábbi változata van forgalomban, ez lényegében a Pernod likőr „abszintosított” változata, azaz több alkoholt, kicsit kevesebb ánizsolajat és nulla cukrot tartalmaz, miközben kiegészítették fehérüröm- és 1-2 egyéb kivonattal. Ezekkel együtt végülis abszintnak tekinthető, de a 11-12 ezres ára viccnek is nagyon rossz. Igaz, hogy a Pernod Fils az 1900-as években még a világ legnépszerűbb (és tényleg az egyik legjobb) abszintja volt, de a mainak semmi köze nincs hozzá. Gyakorlatilag rosszabb ital, mint a Pernod likőr, sokkal több pénzért. (A Pernod likőrt egyébként a betiltott abszint helyett hozták forgalomba az 1920-as években, de akkoriban még az is komolyabb ital volt.)

Az éven kijött viszont az „eredeti recepttel” készült Pernod Absinthe, az európai kiadásán „Recette Traditionnelle” felirat van, itthon tudomásom szerint még nem lehet kapni. A receptet valójában a mai ízlés szerint állították össze, de ez már egy minőségi, desztillált, természetes színezésű, és legfőképp finom abszint. (Más kérdés, hogy biztos ez is túlárazott lesz.)