Honnan tudom, hogy a pálinka cefrébe kell e tennem cukrot, hogy megfelelő foka legyen? Honnan tudom, hogy hány % az alkoholtartalma? Főzzek egy főzetet? Körte és szilva keverék.

Semmilyen cefrébe nem KELL cukrot tenni. „Megfelelő foka” a bornak van, nem a cefrének. A cefrének csak az erjedést kell „túlélnie”, utána vinni kell lefőzni. (Eredetileg pont ezért készült a gyümölcsből pálinka, nem pedig gyümölcsbor – mert azt cukor nélkül nehéz volt eltartani.) Ha érett gyümölcsből csinálod, akkor nem szükséges bele cukor, ha éretlen, akkor meg úgyis rossz pálinkád lesz.

Ha többet akarsz akkor tegyél bele cukrot, de akkor már számolj azzal is hogy nem olyan elsz mint a netto cukrozatlan pálinka... a legfinomabb cukor nélkül, ha emg a emnyniség is fontos akkor cukrozd.