Miért ilyen rettenesen rosszak a magyar sörök? És miért gyártják a Mo. - n kapható nemzetközi sörök szinte mindegyikét itt?

Azért, mert sikeresen elfogadtatták itthon az átlag sörivóval, hogy ilyen a normális sör. A sörgyárak üzleti vállakozások, nem pedig az italkultúra harcosai. (Az átlag sörivó meg abban bűnös, hogy az inflációval járó látszólagos áremelés helyett inkább lenyelte a folyamatos minőségromlást.) Ezek a sörök nem technológiailag rosszak, hanem kispóroltak (több szinten). Ezek után nem nagy meglepetés, hogy a külföldi licensz alatt is pont ugyanolyan gagyit csinálnak (persze az eredeti gyártó beleegyezésével). Hogy előtte évekig olcsón kapod az importot, az inkább befektetés. Az igazi nyereség az, hogy a kedveltté vált márkából aztán licenszest csinálnak – elég szomorú, de biztosan sokan voltak, akik észre se vették, hogy hirtelen sokkal szarabb lett a Staropramen. Hogy mióta, hát szerintem a rendszerváltás óta folyamatosan tartott ez a lassú lebutulás, de most már várhatóan meg fog fordulni.

Ma már több magyar sörgyár is csinál ihatóbb söröket tűrhetú áron, „különlegesség” címén, ezek főleg a komlózás szintjén jobbak, de némelyikből a kukoricát is kihagyják.

Szia(sztok)!

Mi-melyik lenne az igazi magyar sör...?

A magyar sörök NEM rosszak, csak a kereskedelemben forgalmazottak szarok.

Kézműveseknél nézelődj, ott nagyon finom komlós ízes, söröket kaphatsz.

#4: A kérdező gondolom nem erről beszél, hanem a mindenhol elérhető, boltok polcain található sörökről. És igaza is van, hiszen attól hogy léteznek jó kézműves gyártók, a sör alapvetően még egy nagyüzemi műfaj. Nem bor, hogy azzal kelljen szarakodnia az embernek hogy hol milyen pincészet borai kaphatók, és az aktuális eresztésből épp melyik jön be neki.

Én Németországban élek, itt a kézműves söröknek nincs nagy kultúrája, mivel minőséget kapsz a nagy tételben gyártó márkáktól is. Bemész bármelyik boltba és mindig lesz választékod általad ismert, azaz nem lutri minőségi sörökből. A kézműves sörök ott hódítanak igazán, ahol a nagyüzemi sörök szarok. Magyarország, Amerika, stb.

5-ös, ez valamilyen szinten igaz, de... ha elfogadjuk azt, hogy a rémes "kézműves" megnevezés csak kisüzemit jelent, akkor Csehország és Szlovákia ellentmond az állításaidnak. Náluk teljesen vállalható a nagyüzemi(a multikhoz tartozó gyárak főzetei is!), de Csehországban mégis rengeteg kis, független sörfőzde van, igaz sokuk nem csinál újhullámos típusokat(IPA, APA, Stout... stb.), inkább megmaradnak a hagyományoknál. De ez nem is baj, elég csak a Bernard Cerny Lezakra, a Pardubicky Porterre vagy Chodovar Zamecky Specialra gondolni, hisz mindegyik a maga stílusán belül kiváló, különleges, ámde a cseheknél hagyományos alsóerjesztéssel készülnek. A szlovákoknál meg aztán a Kaltenecker, az Ikkona és a Karpat tipikus újhullámos, "kézműves" főzde...

Amúgy nem kötözködésképpen írtam a fentieket, és nem azt szeretném hangsúlyozni, hogy mindenáron a kisüzemi... mert nagyon jó az, hogy egyes helyeken főznek jóféle hagyományos típusokat, és erre van is igény, de nem baj, ha azért vannak mellette különlegességekkel előálló "kézműves" gyártók. Amúgy bár tényleg nem elterjedtek, de Németországban is ott van pl.: a Camba Bavaria, mint tipikus újhullámos főzde.

7-es, nyilván van több vállalható is, de azért a kommersz sör összességében nálunk akkor is nagyon rossz helyzetben van a szlovák, cseh, osztrák, német piachoz képest.

Amúgy a Pécsi Prémium Lager tényleg egész iható, további vállalhatóak alább:

Dreher Hidegkomlós

Dreher Bak

Pécsi Szalon Barna

Soproni 1895

Soproni Kinizsi

Soproni IPA(!)

A német sörök, amiket felsoroltál jók, de erősen túl vannak árazva, akció nélkül egészen biztosan nem érik az árukat. Olcsóbb alternatívát német import terén az Eichbaum sörei nyújtanak.

Akkor a boltban kaphatók közül, ami nekem bejött az a Pécsi Szalon barna és ennyi.

Meg a Dreher bak, a többi felejtős.

De nem a 100 ft-os trágyát kell megvenni, mert az olyan is.