Honnan tudhatom hogy egy termékben állati vagy növényi zselatin van?

Melyik termékről van szó? Mert most nekem hirtelen egy sem jut eszembe, csak maga a zselatin, de azon pontos összetevők vannak. Növényi megfelelője egyébként például az agar-agar.

Elvileg rá kell, hogy legyen írva.

Ha nincs, akkor szerintem állati. Mert ha növényi lenne, valószínűleg vegán a célközönség, így ez tuti nagy betűkkel közlik is a csomagoláson.

853/2004/EK rendelete:

„Zselatin”: zselésedő vagy nem zselésedő, természetes, oldható fehérje, amelyet az állati csontokból, nyersbőrből és irhából, inakból és izmokból nyert kollagén részleges hidrolízise során nyernek.

Azaz a zselatin állati eredetű, ha zselatin van az összetevők közt, akkor az nem növényi eredetű. A zselatin növényi eredetű "helyettesítői" a pektinek, de akkor az is lesz ráírva az összetevők közé.

Nincs növényi zselatin!

Az kb. olyan lenne, mint egy szűz qrva. :-DDD Vagy vegetariánus húsleves. :-D

Ahogy leírták, agar-agar, vagy van még pár növényi sűrítőszer. De egyik sem zselatin.

A zselatin mindig állati eredetű.

Vannak más zselésítő anyagok, amik növényi eredetűek, pl. pektin.

Szóval lényegében ha valamin azt látod, hogy tartalmaz zselatint, akkor az egyenlő azzal, hogy állati eredetű.