Van olyan, hogy valakinek egyszerűen nincs érzéke a főzéshez, és akármennyit főz, soha nem fog jól főzni?

Minél többet próbálgatod, gyakorlod, annál több lesz idővel a siker-élményed is. Ettől kezdve rájössz, hogy ez nem érzék kérdése, hanem akarom-nem akarom kérdése.

Csak bátran, és szerintem ne úgy csináld, hogy minden nap pl. egy héten keresztül más és más kaja elkészítését próbálod, mert akkor előfordulhat, hogy egész héten csak kudarc-élményed lesz.

Amikor már valamit sikerült úgy elkészítened, hogy az ízlett, akkor pár nap múlva ismételd meg = gyakorlás. Ellenkező esetben 2 hónap múlva már nem fogsz emlékezni arra, hogyan is csináltad.

Ha valami nem sikerült, amikor eszed, tudni fogod, mi az ami nem ízlik benne, tehát 2 nap múlva arra jobban odafigyelsz, és előbb-utóbb "bejön" a jó variáció. Ez is a gyakorláshoz tartozik.

Egyelőre mindenből csak keveset készíts, hogy ha nem igazán ehető, ne sokat kelljen kidobni.

Bármilyen recept alapján készítel valamit, és pontosan betartod, kizárt, hogy ne sikerüljön!

Előfordulhat, szegény megboldogult nagymamám nagyon nem tudott főzni, pedig hát családanya révén muszáj volt neki. 6 főételt tudott jól elkészíteni (rántott hús, rántott hal, töltött paprika, tyúkhúsleves, tepsis krumpli, sült kacsa, a többi... Inkább ne is beszéljünk róla. Nem véletlen, hogy nekünk szinte csak ezeket készítette.

Ez viszont nem 2 hónap után dől el. Még bőven van időd belejönni, ráérezni az ízére. Fontos, hogy szeress főzni, és ne féljél fűszerezni. Egy kis fantázia sem árt, de ha nincs, az nem nagy tragédia.

Fel a fejjel-amíg van!

Fog ez menni, gyakorolni kell, meg kell élni néhány kudarcot is, kukában landolt ételt. Ezzel jár, mindenki így kezdte. (aki mást mond, hm.. csúsztat)

Ne kezdj bonyolult, két-három edényben készülő ételekkel, először fejleszd tökéletesre az egyszerűeket. Jó pár van belőle, simán elviszik a konyhát.

Eleinte, csak alapfűszereket használj, a rafináltabb fűszereknél könnyebb mellényúlni.

Valami alapirodalmat tanulmányozz, ha másért nem azért, hogy tudd, mit miért csinálsz.(csak egy példa: miért kell a szelet húst párolás előtt forró zsiradékon "lehúzatni", miért kezdjük a húslevest hideg vízzel főzni, stb)

Mint ahogy egy kedves Válaszoló írta, lehetnek több érzékkel megáldott főzők, de valamilyen (ehető) szinten mindenki meg tud tanulni főzni. Aki nem az nem AKAR.

Úgyhogy ne add fel, csak lélekkel, és kellő alázattal tedd!

Sok sikert!!

A legfontosabb, hogy szeresd. 2 közeli ismerősöm is van, 2 családanya, egyszerűen előre félek ha meghívnak ebédre.... Egyébként aranyosak, meg kedvesek, de a főztük, tényleg borzalom!!! Egy jó tanács, az ő hibájukból: nincs olyan, hogy mindegy! Egy idő után, majd ráérzel, hogy mit lehet variálni, változtatni, de amíg nincs egy biztos alap, addig ne kíséletezgess. Tanulj meg egy két egyszerűt, jól elkészíteni, mert ezek sikerélményt adnak, és utána könnyebben bővíted a repertoárt.

Visszatérve a 2 rossz főzőre, mindketten, 25-30 éve főznek, de azt veszem észre, nem igazán akarnak jót készíteni. úgy vannak vele, megcsinálom, lesz amilyen lesz. és mivel nem is törekednek rá, hogy jobb legyen, "mert úgyis" elfogy, nem is lesz jobb.

Sok sikert, és ne feledd:gyakorlat teszi a mestert!

van, akinek nincs érzéke hozzá. 2-t is ismerek. de többnyire hozzáálláson múlik, sajnálják rá az időt, nem szeretnek ízeket próbálgatni.

a kérdésedből úgy tűnik, te nem ilyen vagy. épp azzal, hogy nem vagy elégedett az "ehető" kategóriával, mutatod hogy kersed a trükköket, ízeket.

próbálgass sokféle ételt, fűszert, biztosan meg fogod találni a kedvedre valót!