Hogyan főzzek levest betegnek?

Csirkefarhátból jó levest lehet főzni, de betegnek nem ajánlanám, mert nagyon zsíros. Egy trükk van, hűtőben megdermeszteni a kész levest, és kotorni a tetejéről a megfagyott zsírt. Szóval zsírtalanított húsleves jó betegnek, de abba kéne még a répán kívül egy kis gyökér, karalábé, meg zeller is. A jó szándékod feltétlen értékelendő, de ha még soha nem főztél semmit, akkor nem pont egy betegen kéne kísérletezni :)

Nincs senki a közelében, aki főzne neki?