Meg tudja mondani valaki, hogy a Németországban közkedvelt zöldbabfőzelékbe milyen fűszert használnak? Németül Bohnenkraut- nak hivják, de azt hiszem ez tájjellegű elnevezés.

Ez a borsika, magyarul csombor.

Lehet kapni zacskóban, nagyobb élelmiszerboltban.

Ha más nem, gyógynövényboltban lesz.

[link]

"De jó hasznát vesszük a konyhában is. Német neve, a Bohnenkraut (babfűszer) jelzi, hogy főként a babételek nélkülözhetetlen ízesítője. Emellett érdemes tudni, hogy használatával csökkenthetjük a bab felfújó hatását. Nagyon finom a többi hüvelyesből, illetve a burgonyából, káposztafélékből és gombából készült ételekben is. Különböző vadpácok és mártások ízesítője is lehet, de az ecetes és a vizes uborka levébe is beletehetjük. A friss ágacskákkal készíthetünk aromás eceteket és olajokat is. Egy kis borsikával a különböző hús- és zöldséglevesek is ízesebbek lesznek. Apróra vágva salátákra is szórható. A diétás konyhák gyakran bors helyett alkalmazzák."