Vegán rakott étel recept, te hogyan csinálod?

Több mint 2 éve vagyok vegán, azóta nem eszem kb. rakott ételt. Az elején próbálkoztam rakott krumplival: előző éjjel beáztattam a tofut kénes sós vízbe, hogy tojás íze legyen, másnap csináltam szejtán kolbászt, aztán nem emlékszem hogy, de csináltam valami tejföl szerűt(akkor még nem lehetett finom vegám tejfölt kapni). Fél napom ráment ezekre, nem volt rossz a végeredmény, de elvette a kedvem a sok macera. Így nekem a rakottkrumpli felejtős, egyszerűen ennyi hozzávalót helyettesíteni én sem szeretek.

Húsevőként imádtam a rakott zöldbabot, de a vegán verzió nem ízlett, így ezek után nem próbálkoztam soha többet semmilyen rakott étellel.

Ez a kis doboz creme vega, vagy mi a neve, nagyon finom, de drága. Az én fejemben a rakott étel tele van tejföllel, finom szaftos tőle, krémes, savanykás. Gondolom a vegán verzió nem ilyen? Ti honyan csináljátok? Milyen ételeket "raktok"?

Olvastam recepteket, "mindenmentes Nórától" de egyiket sem akartam kipróbálni, mindegyik túl száraznak tűnt.