A házilag készített zöld pesto meddig áll el hűtőszekrényben?

Nálam egy hónapig simán elvan a hűtőben.Nagy cserép bazsalikomból szoktam és lesz belőle egy kis üvegnyi.3-4 alkalomra elég.

Harom reszbol all a pesto tartositasanak menete. Eloszor is van egy frissen apritott noveny, amit az olivaolajjal elkeverve megvedunk attol, hogy ne erje oxigen, igy kikuszobolheto a megromlasa 1-3 hetre, viszont az olajat az avasodastol pedig soval lehet megovni.En szakacskent raktam el pestot, ami kovetkezo evig kitartott problema nelkul. A soval vigyazni kell, hogy ne legyen tul sok benne, mert az etelkeszitesnel ha nem szamolod bele az a somennyiseget, ami benne van elronthatja az etelt. Eros Pistas uvegben ezek az aranyok valtak be. 1dl olivaolaj+annyi bazsalikom amennyit elbir, ehhez adtam egy teaskanal sot.

Apropo, ez az eredeti recept: Bazsalikom,fenyőmag,olívaolaj,parmezán,fokhagyma, so(csak tartositashoz, ha frissen keszul az etelhez akkor nem kell).

Én vettem egy konzerváló gépet, amit abban tettem el, az most lesz 1éves és még jók