Különlegesebb vegetáriánus ételeket tudnátok mondani?

Én nagyon sokfélét főzök, mostanában pl. ilyesmik voltak:

- szezámmagolajon pirított újhagymás burgonyakrémleves cukkinivel, pirított szezámmaggal megszórva

- madárbegysaláta kakukkfüves sült körtével, rókagombával

- grillezett kecskesajt-cukkini nyársak fokhagymás-zöldfűszeres olajban

- bazsalikomos-oregánós paradicsomkrémleves mozzarellagolyókkal, pesztós sült baguettel

- sült paprikás hokkaido tökkrémleves pirított tökmaggal, tejföllel, chili pehellyel

Ünnepekre nem tudom éppen mit "szoktam" egy évben is ritkán készítem el 3x ugyanazt az ételt, nemhogy alkalomra :) De itt van pár ötlet, amik nálam vagy voltak az évek folyamán, vagy tervben vannak:)

- fetás-quinoás fűszeres répakrémleves

- rozmaringos brie sajttal és dióval töltött sült körték (egészben a belsejét kivágva vagy félbe), a maradék belsejéből körtés öntet balzsamecettel kikeverve

- csicseriborsó "palacsinták" (vékonyan, ropogósra sütve), rozmaringgal, vajban pirított gombával, fokhagymával, olívaolajos-citromos öntettel, mellé el tudok képzelni grillezett mozzarellát, salátát

- olajbogyóval töltött diós kéregben sült sajtgolyók 4 sajtféléből gyúrva, almával

- erdei gombákkal töltött sült kaliforniai paprika ruccolával és reszelt parmezánnal megszórva

- fehérboros-tejszínes gombás öntetes rakott zöldbab

- fokhagymakrémleves naranccsal

- pirított sütőtök kecskesajttal, rukkolával, balzsamecettel

- mézes-fokhagymás grillezett padlizsánok tejszínes zöldfűszeres töltelékkel feltekerve

- kókusztejes avokádókrémleves

- citromos zellekrémleves

- mentolos cukkinikrémleves

- fokhagymás vajban párolt fehérboros puha tofu (nem a száraz fajta, hanem a puha, kanállal formálható verzió)

- korianderes citromos-olívaolajos pirított articsókák

A saláta meghalt... Azért, hogy te élhess...

LEGYEN SZIVED! EGYÉL KÖVET!