Hogyan veszed rá másfél éves gyereked, hogy megegye a zöldségeket, főzelékeket?

Kisfiam másfél éves. Kb. 5-6 hónapos korától folyik a hozzátáplálás. Eleinte mindent megevett nagy örömmel, bármilyen zöldséget adhattam Neki. Aztán jött a husi, eleinte beleturmixolva a zöldségbe, aztán már külön. Lassan elmaradt a turmixolás, jött a darabos zöldség, főzelék, szeletekre vágott hús. Azt vettem észre, hogy sorrendet állít fel evés közben :-) pl. először a húst eszi meg, aztán a zöldségeket, majd almát. Ha volt kenyér a tányérján, akkor a hús után a kenyér jön. Most már egyre nehezebben fogadja el az almát, zöldségeket stb.

Miért van ez? Hogyan tudjam rávenni, hogy újra örömmel, ne félórás tortúra után egye meg a zöldséget? (azt próbáltam ki, hogy addig nem teszem elé a húst, amíg a zöldséget meg nem eszi, ez mondjuk bevált, de nagyon sokáig kell várni, míg hajlandó hozzálátni és ráadásul sír is, azaz visít amíg meg nem unja és nagy nehezen megeszi a főzelékfélét)