Fagyasztás előre? Mit ajánlanátok?

A vastag (és drága) direkt fagyasztózacskóban, levegőt kipréselve, jól lekötözve. Másban nincs értelme, ezek az uzsonnás zacskók túl vékonyak, mondjuk aki egész életében úgy fagyaszt az észre se veszi a különbséget. Anyósom pl. úgy fagyaszt, hogy a tányérra tesz alufóliát és beteszi a dolgokat. Egyszer a férjem is megcsinálta, azt hittem elájulok, elmagyaráztam neki, hogy ilyet nem csinálunk, modnta is, hogy sose értette miért más, amit mi szoktunk fagyasztani. Hát azért, mert nem mindegy mibe. Fagyasztózacskóba. Mi vagy a DM-ben vesszük, vagy a alufixeset.

Csirkét csak nyersen fagyasztunk...felesleges készen mert utána azt biza újra rendesen hőkezelni kell (újra főzni vagy sütni), mert biza vannak akik elkövetik azt a hibát,hogy készen fagyasszák majd ehetőre melegítik aztán meg ücsörögnek a kórházba a gyerek ágya mellett.

Anno pürésítettem és úgy fagyasztottam a gyümölcsöket. Most cseresznye, két hét múlva meggy, sárgabarack. Júliusban őszibarack, sárgadinnye, bár akkor már frissen is eheti. Szamócát, málnát most felesleges, mert azok csak jövöre lesznek aktuálisak.

Püré formában fagyaszd, ne egészben. A csirke husit én megfőztem, pürésítettem, aztán jégkockatartóban fagyasztottam. Mikor főzeléket főztem a babának, kivettem egy kockát, és belefőztem.

Mivel úgy is püréként eszi majd először, én lepürésíteném és fagyasztanám pl Avent pürétároló poharakban az epret (persze mag nélkül), cseresznyét, meggyet, sárgadinnyét (szintén mag nélkül), barackot, sárga barackot. Csirkét csak nyersen, pici darabokra felvágva, egyenként csomagolva fagyasztok.