Ha elvégzek egy süteménykészítő tanfolyamot (államilag elismert), milyen munkakör betöltésére leszek alkalmas? Cukrásznak felvesznek?

A süteménykészítő tanfolyamok a cukrász tanfolyamok felére rövidített, lebutított változatai. Valószínűleg beosztottként el tudsz vele helyezkedni egy cukrászatban. De arra számítanod kell, hogy egy hazai cukrászatban tipikusan napi 12 órát kell dolgozni. Egy ismerősöm cukrász magánvállalkozó volt, tőle tudom ezt, ő ott is hagyta a pályát, nem bírta család mellett hosszabb távon vállalni a hosszú munkanapokat.

#2: A magánvállalkozó cukrász ugyan dönthet úgy, hogy csak napi 8 órát dolgozik, de a magas nyersanyag- és rezsiköltségek miatt ezt csak úgy teheti meg, hogy megelégszik egy jóval szerényebb napi jövedelemmel, ugyanis a sütemények árát nem emelheti meg, hiszen akkor elpártolnak tőle a vevők más cukrászhoz és tönkremegy. Egy nagyobb városban tehát a cukrászok közötti verseny diktálja a hosszú munkanapokat. A cukrász ismerősöm többgyerekes családapa, ezért nem engedhette meg magának a szerényebb jövedelmet, és azt sem akarta, hogy keveset legyen a családjával, ezért kellett elhagynia a pályát. Ha te beosztott leszel egy cukrászatban, nem fognak napi 8 óra munka után hazaengedni, az szinte biztos.