Hogy lenne ez a mondat angolul?

Nem.

I would feel guilty/would have a guilty conscience/would have compunction if I didn't tell the truth.

Az "I would have conscience" annyit jelent, hogy "lelkiismeretem/tudatom lenne", az if elé nem kell vessző, és ebben a szerkezetben a would-os főmondathoz Simple Past-es if-tagmondat jár.

A "had not tell" helytelen. Nem jelent semmit, mert nincs ilyen igeidő. A "had not told" létezik, de ahhoz így kell szóljon a mondat:

I would have had a guilty conscience if I hadn't told the truth. = Lelkiismeret-furdalásom lett volna, ha nem mondtam volna el az igazat.