Az élelmezésvezetőnek milyen tanfolyamot kell elvégeznie munkaköre betöltéséhez?

Jól tudod, 2013 őszén indult utoljára az élelmezésvezető képzés okj-s keretek között. Én is egy ilyenben végeztem. Sokan csatlakoztak hozzánk még az utolsó pillanatokban is, de mivel a vizsga már megvolt, így nem tudsz csatlakozni a csoporthoz. Az élelmezésvezető képzést vagy inkább az állás betöltéséhez szükséges tudást dietetikus végzettséggel érheted el. Ilyet a SE-ETK-n vagy Pécsett is találhatsz, lehet, máshol is van. 4 éves képzés, főiskolai diploma, talán szakirány is van. Hogy mi van akkor, ha ilyen munkakörben dolgozol és nincs lehetőséged elvégezni a dietetikus képzést, fogalmam sincs. Nincs olyan lehetőség, hogy néhány év (talán 10 vagy 5?) gyakorlat után nincs szükség a papírra? Igazából azt sem tudom, hol lehetne utánanézni. Oktatási Hivatal, esetleg az új okj-t összeállító hivatal adhat segítséget.