Gomba termesztésnél a gipsz, hogy hogy nem köt meg?

Jó a kérdés, valószínűleg nem az építési gipszről van szó, hanem a természetben előforduló változatról (pl. gipszkőről).

Természetesen nem 10 kiló gipszet öntenek 10 liter táptalajhoz. Ha egy keveset rászórsz és egyből összekevered az egészet, nem áll össze egy darabba.

Attól függ, hogy milyen gipszről van szó. A természetben előforduló gipsz sok kristályvizet tartalmaz, további víz hatására legfeljebb lassan, kis mennyiségben beleoldódik a gipsz a vízbe. Az építkezésen, faljavításhoz használt gipszhez a kibányászott, kristályvizet tartalmazó gipszet megfelelő hőmérsékleten "kiégetik", amikor a kristályvíz egy része eltávozik. Az így keletkezett, kevés kristályvizet tartalmazó gipsz az, ami megfelelő mennyiségű vízzel keverve felveszi a szükséges mennyiségű vizet és megköt, megszilárdul.