Tapasztalható egy kisebb mértékű nedv-vesztés a szőlőm egy részénél. Felfogható ez úgy, hogy a "töménység" megmarad, csak vizet veszít?

Már feltéve, hogy rendesen be van cukrosodva, mire elkezdődik ez a folyamat.

Idén mindenfelé fellépett a kocsányelhalás, ha nálad is ez van, és ez bekövetkezik a rendes érés előtt, akkor nem lesz elég cukor a szemekben, ami be tudna sűrűsödni.

Nálam pl. az Othello-nál nagyon korán jelentkezett, amikor még alig kezdett édesedni, de a Chasselas-nál már így elszáradt kocsánnyal is lesz egy átlagos minőség.