Nálunk miért olyan alacsony a halfogyasztás az EU-s átlaghoz képest?

"bizonyos körülmények között az afrikai harcsa"

Itt nálunk nincs olyan körülmény. Sajnos láttam, hogy csirkebéllel etetik itthon nálunk a tenyészetben, és köszönőviszonyban sincs a folyami harcsával senm ízre sem kinézetre. A fél haj egy nagy csontos fej.

Bizonyára a magyarok is ennének több halat, ha a jó minőségű hal megfizethető áron lenne. Viszont az árak magasak, a fizetések alacsonyak. Addig ez marad így.

Sok hal pedig kritikán aluli.

Sok összetevős a történet.

1: a halat sokan nem szeretik, sőt, sokan mindennemű tápláléktól viszolyognak, ami "a vízből jön". Ezzel nagyon gyakran találkozom, de az okát nem tudom.

Itt jegyzem meg, valaki felvetette, hogy nincs tengerünk: édesvízi halak is léteznek, a fogyasztásunk abból sem jó.

2: drága. Ez is egy kiemelt ok. Sokan csak ünnepekkor engedik meg maguknak a halvásárlást.

3: kezd kiveszni a táplálkozási kultúránkból. Ebben szerepet játszik az első két pont is, így sok családban a gyerekek már nem is találkoznak halas ételekkel.

4: nemigen tudják a legtöbben elkészíteni. Nálunk a halételt sok esetben még a halászlével, meg a rántott pontyszelettel azonosítják és ebben ki is merültek a gasztronómiai ismereteink.

5: allergia. Emellett sem szabad elmenni szó nélkül, ez főleg a tengeri halak esetében jelent kockázatot. Sokan allergiásak a tengeri élőlényekre, náluk a fogyasztás nem lehetséges.

6: sztereotípiák: meghalt valaki Thaiföldön, feltehetőleg vajhaltól. Már másnap megjelentek az olyan hozzászólások, hogy "na, én ezért nem fogok soha halat enni".