Lehet olyan "lézersugarat" létrehozni, ami nem fényt, hanem anyagot közvetít?

Van.

[link]

Azt hiszem egyenlőre csak elméleti jelezőséggel bír és nincs gyakorlati alkalmazása.

Ha szigorúan vesszük, akkor nem. A lézer lényege, hogy fény. Maga a mozaikszó is azt jelenti, hogy fényről van szó.

Ettől persze például plazmaállapotú anyagot is lehet sugárrá formázni és kilőni.