A szénsavmentes ásványvízbe milyen kémiai folyamatok
eredményeként vannak kis buborékok?
Figyelt kérdés
HCO3-+H2O<—>H2CO3+OH-
HCO3-+H2O<—>CO3^2-+H3O+
Nyilván a második folyamat kisebb mértékben játszódik le, mert a hidrogén-karbonát ion lúgosan hidrolizál, de szénsavmentes ásványvízbe hogyan kerül buborék :-D? Gondolom van egy olyan egyensúlyi folyamat is amelyben szén-dioxid fejlődik és ezek koagulációja zajlik le, így összekapcsolódnak.....de melyik folyamatból? Az első egyensúlyi folyamatban keletkező Szénsav további egyensúlyi reakcióban vehet részt? H2CO3<—>CO2+H2O
És az azon belüli szén-dioxidnak meg a vízből be-ki oldódásából keletkezhetnek a buborékok? Lehetséges, hogy egy kialakult egyensúlyból így további egyensúlyok alakulnak ki? Az ezzel való kémiai számítást már meg sem merem kérdezni :-D
Légkörből ugyan oldódhatnak bele gázok, azonban az oxigén szinte nem oldódik benne és az ami oldódik az sem buborék formájában van jelen, mert összesen annyi nem oldódik bele, hogy egy buborék létrejöjjön és az entrópia szétszórja azt a keveset is. Szóval erősen kétlem, hogy ez lenne... viszont van egy olyan erős sejtésem, hogy szén-dioxid gáz van a buborékban és arra vagyok kíváncsi, hogy az egyensúlyokból hogyan kerül ki a CO2
2019. okt. 31. 23:42
3/5 xp ali válasza:
A szénsavmentes ásványvízben is lehet szénsav. Csak nem dúsították vele. Plusz, mostmár a mentes vizek palackjába is tesznek valami gázt, hogy ne legyen puha a palack. És amkor kinyitod, csókken a palackban a nyomás. És ráadásula a HCO3- is tovább disszociálhat CO3^2- + H^+ -ra. Ez már okozhat CO2 kiválást. Bónuszkánt pedig a kül máretű buborék különböző mértékben görbült felülete másféle telítési gőznyomást eredményez, tehát pl a nagyobból beoldódik, kisebben kiválik; vagy pont fordítva. Tehát összefoglalva fizika, kémia és fizikai kémia. Röviden: franctudja, de lehet.
2019. nov. 1. 10:04
Hasznos számodra ez a válasz?
4/5 A kérdező kommentje:
De amit még írtam, hogy vissza is veheti a hidrogén-karbonát a protont (kis mértékben) és abból meg szénsav lesz az a szénsav alakíthat ki további egyensúlyokat, amiben van CO2?
2019. nov. 1. 11:42
5/5 Wadmalac válasza:
Ami biztos, hogy van benne, nem sok, de tutira van, az a nitrogén.
Oxigén tényleg nem sok lehet, nem lenne jó dolog, mert hozzájárulna a minőségromláshoz.
De nitrogén tutira van.
Az ásványvizet palackozásnál azért némiképp nyomás alatti rendszeren küldik át, némi plusz beoldódás a légköri nyomás oldódási szintjéhez képest biztosan van.
És a nitrogéntartalom miért is ne képezhetne buborékot?
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
válasza: