Mi az oka annak, hogy a koktélokban az egymásra rétegezett, egymásban egyébként jól oldódó színes folyadékok jó ideig nem keverednek össze?

Sűrűség-eltérés.

Plusz a mixer ügyessége.

A sűrűség miatt fontos a rétegzési sorrend. Persze magasabb viszkozitású összetevők (tejszín, szirupok) esetén egy darabig "úgy maradhat" akkor is, ha a kisebb fajsúlyú összetevő kerül alulra, de azért biztosabb az eredmény, ha a viszkozitás és a sűrűség "összedolgozik" a stabil eredményen.

Nem szép dolog így meoldani a kérdéseket, az Oláh György Országos kémiaversenyre te.

*Megoldani.

Ha az eltérő sűrűségű rétegeket sikerül olyan óvatosan tölteni (esetleg kanál, vagy segédeszköz mellett), hogy öntéskor nem keveredtek össze, akkor mozdulatlan állapotban később csak a diffúzió az, ami a keveredést okozza. Ez pedig hűtött folyadékokban lassú...