Aszkorbinsav por vagy gyümölcs?

Értelemszerűen ugyanúgy hat.

Viszont: a gyümölcsben nem csak aszkorbinsav van, hanem számtalan egyéb anyag is, amit a gyümölccsel beviszel, míg "natúr" aszkorbinsav porral nem.

Ezenkívül a por nagy tömegben, szinte egyszerre szívódik fel, így hirtelen sok lesz, ezért a vese nagyrészét ki fogja szűrni, míg a gyümölcsből jóval lassabban, akár órás időszakban oldódik ki, ahogy emészted meg, ezért a hatás jóval stabilabb c-vitamin szintet fog eredményezni.

De maga az anyag teljesen ugyanaz, ami a gyümölcsben van, meg ami a porban van, de a felszívódása (illetve az egyéb anyagok) teljesen más.

Szóval ha C-vitamint szedsz, sokkal jobban jársz, ha napjában (akár 4-5 alkalomra leosztva) szeded be a napi adagodat, mintha egyszerre egy lórúgás, mert utóbbi esetben csak a szennyvíz savasságát növeled. Ezért is röhejesek azok, akik naponta egyszerre bevesznek 4-5 GRAMM aszkorbinsavat - és rendkívül rövid időn belül ki is pisilik a nagy részét.

További információ: a mesterséges aszkorbinsav általában racém elegy, így vitaminként csak a bevitt mennyiség 50%-a (illetve az L-izomer aránya) hasznosul (antioxidáns hatása a teljes mennyiségnek van). A természetben csak az L-aszkorbinsav fordul elő.

Bizonyos gyümölcsben található vegyületek, pl. a rutin növelik a C-vitamin hatékonyságát.