Mi a különbség a kémiában a keserű- és savanyúsók között?

A keserűsó csak egy kémiai anyagnak a másik neve, a magnézium-szulfátot hívják így hétköznapi néven. A savanyúsók viszont tényleg egy létező kémiai gyűjtőnév. Mint tudjuk, sóknak hívjuk a sav és bázis reakciójában képződő anyagokat. De mi van akkor, ha egy sav többértékű, azaz több leadható hidrogénje is van? Ilyen például a kénsav (H2SO4), ez kétféleképp alkothat sót. Attól függően hogy hány hidrogént ad le a kénsav, képezhet HSO4(-) vagy SO4(2-) iont, ezeket ha összepárosítjuk egy kationnal, például nátriummal, akkor sókat kapunk, de a NaHSO4 egy savanyúsó, mert az anion rész tartalmaz még leadható hidrogént, a Na2SO4 már nem ilyen. A savanyúsó tehát a kémiai anyagok egy csoportja, a keserűsó csak egy anyag hétköznapi neve.