Nállatok mi lesz a karácsonyi menü?

Tyúkhúsleves

Rántott csirkemell borsós-kukoricás rizzsel

Töltött káposzta

Mézeskalács, mákos és diós bejgli, sajtos perec, Fanta szelet

Nálunk tradicionális össznépi családi vacsorázás van mindig. Így a menü is elég terjedelmes, mivel átlagban 14-16-an szoktunk lenni.

Hal: magyar harcsa, ponty, süllő

Sertés: tarja, karaj, oldalas, csülök, töltött szűzpecsenye

Baromfi: kacsa comb, libatöpörtyű, csirkemell, csirkemáj illetve egy 4 kilós tyúk levesnek

Marha: lábszár, Stefánia

Levesek: az említett tyúk, halászlé, tárkonyos nyúl ragú leves, brokkoli krémleves, sütőtökkrémleves

Köret: 4-5 féle párolt zöldség, burgonya püré/petrezselymes/hagymával dinsztelt, rizs kukoricával/zöldborsóval, jégsaláta különféle joghurtos öntetekkel, dinsztelt lilakáposzta, párolt gomba

Sütemények: bejgli az lesz, meg van 2 féle krémes süti, mézeskalács, plusz amit majd hoznak a vendégek.

Italok: villányi vörös bor, nem palackos hanem egy pincéből vettem 1600ft/literért 20 litert, de valami eszméletlen jó. Konkrétan mintha valami piros bogyós gyümölcstálba csöppenne az ember mikor a pohárból szállingózik az aromája. Lesz még sokféle tömény, koktélok amit majd bátyám kever, házipálesz, fügebor, világos sörök, barna és szűretlen sörök.

Ez olyan 250-300 ezer forint.

De! Nálunk nincs ajándékozás. Mi anyámmal és nővéremmel megcsináljuk a menüt, a vendégek beszállnak ebbe pénzzel, és ennyi.

25-26.-a nálunk tényleg egy nagy családi összeröffenés. Társasozunk, kártyázunk PS5, VR, eszünk, filmezünk, beszélgetünk, na meg persze italozás 😁

Meg ugye ilyenkor itt is alszanak többen, úgyhogy őket főképp elkell (vendégül) látni.

Ma hajnal 5 óta pörög a főzés/díszítés úgyhogy elég hulla vagyok már, holnap szintén korán kelés, hogy kész legyünk mindennel. 10-12 óra körül már érkeznek a vendégek.

Boldog karácsonyt mindenkinek 😊😐

A hagyományos magyar menü Szenteste: bableves + mákosguba. A hal csak 19. sz-i német hatás.

Száz éve amúgy így nézett ki a karácsonyi menüsor:

Szenteste: aszaltszilvaleves vagy halászlé, rántotthal burgonyasalátával, mézes mákosguba.

Nagykarácsony (25-e) ebéd: borleves zsemlyekockával vagy húsleves lúdgége tésztával, gesztenyével töltött pulyka vagy töltött káposzta, diós és mákos bajgli.

Karácsony másnaptya (26-a): gombakrémleves, töltött káposzta, aprósütemények.

Történetileg nézve az aszaltszilvaleves, a töltött káposzta, a mákosguba paraszti hagyománynak számított. A borleves, a rántott ponty városi jövevénynek. A pulyka angol hatás...