Piacon péktermékek árulásához milyen engedélyek szükségesek?

17 éves vagyok, és már elég rég óta elég nagy szenvedélyem a sütés. Az idén nyáron fordult meg a fejemben az a gondolat, hogy mi lenne ha az általam készített péksüteményeket (gondolok itt kovászos kennyére, kakós csigára, stb.), illetve frissen sült nápolyi pizzákat - amit úgy tudnék kivitelezni, hogy hordozható kemencével kitelepülök egy standra - a helyi piacon áruljam. Nagyon szívesen csinálnám az egészet szívvel-lélekkel; csak az a baj, nem tudom merre induljak meg, illetve mennyi pénz lenne az egyéb papírmunka.

Az én kiskorúságomat illetően úgy oldanánk meg, hogy szüleim nevén lenne minden, én csak diákmunkás dolgozó lennék. Ők is támogatnak ebben.

Válaszokat köszönöm! :)