A büfében dolgozóknak kell valamilyen egyenruhát (kötényt vagy valami ilyesmit) viselniük? A tisztítószerekre van valamilyen előírás? (pl. mosogatószer, felmosószer)
Figyelt kérdés
Büfét szeretnék nyitni, az engedélyekkel már tisztában vagyok, az üzemeltetés szabályaival viszont még nem teljesen.2013. júl. 3. 22:22
1/5 anonim válasza:
Igen, kötényt vagy munkaruhát kell viselniük, hogy az utcai ruháról ne kerülhessen szennyeződés az élelmiszerre. A hajat össze kell fogni és lehetőség szerint sapkát felvenni. A vegyszereket az élelmiszerektől jól elkülönített, zárt helyen kell tárolni. De ezeket mind megtanultuk a büfé nyitásához szükséges képzésen, benne vannak a tankönyvekben.
2/5 A kérdező kommentje:
Köszönöm a választ!
Esetleg azt még meg tudnád mondani, hogy kell-e speciális mosogatószert vagy egyéb vegyszer használni, vagy ez nincs előírva?
2013. júl. 4. 16:02
3/5 anonim 
válasza:
válasza:Nincs meghatározva , hogy milyen tisztítószert és hogyan kell használni , de minden vegyszerhez be kell szerezni a biztonsági adatlapokat.
A telepengedélyhez amúgy is ki fog jönni az ANTSZ. , őket bármiről kérdezheted , felmérik a helységet és meg fogják mondani , ha nem tetszik nekik valami.Akár azt is előírhatják , hogy nyiss plusz ablakot a helységen ,vagy csempézd ki a zuhanyzót , ha ahhoz van kedvük.
Rengeteg szabály és előírás van , főleg azok a szervezetek ismerik őket , akik a betartásukat ellenőrzik.
4/5 anonim 
válasza:
válasza:Az antsz nyitás előtt kimegy a helyszínre, és csak akkor adja meg az engedélyt, ha mindent rendben talál. Az egyik ilyen dolog, hogy a haccp meglegyen. A haccp-ben pedig benne van a tisztítószerek listája, amit előtte egyeztetsz a haccp-t készítő szakemberrel. Ezekeknek a tisztítószereknek be kell szerezni a tanúsítványát. A tizstítószereket pedig az antsz oldalán be kell regisztrálni 7.800Ft megfizetése mellett.
5/5 anonim válasza:
válasza:Egyébként nincs kötelező előírás ruha terén. Fontos hogy mindíg tiszta, magas hőfokon mosható ruha legyelen. Viszont szeretik ha van valami kis kötény, fehér póló. Viszont a zárt cipő, vagy legalább zárt orrú papucs feltétel. Ugyanígy az összefogott haj, és az ékszereket is le kell venni. (gyűrűk, karkötők)
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!