Hentesboltot szeretnék nyitni! Szakmám Hentes bolti eladó! Megérné?

Ha jó helyen van és el tudod adni magadat (is) akkor igen, az kevés hogy az a szakmád, ha alkalmazottakat is veszel fel eleinte nem biztos, hogy megéri és lehet elvadítaná azt a pár vevőt is, ha épp nem olyan kedves. Arra azonban készülj, nem tudom mennyi induló tőkéd van, de olyan 4-5 millió minimum kell hozzá és az nem kis idő mire megtérül. Kíváncsiságból lekértem neked egy segédletet. "Megfelelő kialakítás:

Hús forgalmazásnál:

a, Darabolt húsok beérkezése esetén:

külön bejárat,

húselőkészítő (kétfázisú mosogató, kézmosó, hústőke, húsdaráló)

háttérhűtő hús fajtánként szakosítva

húspult szakosítva

külön szakosított személyzet

b. Félsertés beérkezése esetén:

külön bejárat,

húselőkészítő (kétfázisú mosogató, kézmosó, hústőke, húsdaráló)

háttérhűtő hús fajtánként szakosítva

húspult szakosítva

külön szakosított személyzet

Hűtött helyiség a csontozás, darabolás miatt (12ºC)" tehát kell külön egy hűtökamrát is létrehozni, csak az olyan 1 milla körül mozog mire kialakítod.

"Csemegeáru forgalmazásnál:

Kétfázisú mosogató,

kézmosó,

csemegepult,

mérleg,

szakosított vágódeszka és kések

Csomagolás esetén kétfázisú mosogató és kézmosó, kések

Kosármosó biztosítása: (kosárhasználat esetén)

Kukamosó biztosítása

Veszélyes hulladéktároló és elszállítási szerződés

a, Szociális helyiségek:

*fekete-fehér öltözőszekrény

*tusoló

*WC előtérrel, kézmosóval

*Megfelelő ruházat"

"b, Raktárak:

*Hűtött élelmiszer tárolás, külön szakosítva: (hús fajtánként hűtő ,csemegeáru, füstölt

áru (szellős függesztett tárolás )

*Fagyasztott élelmiszer tárolás szakosítva

(Fagyasztott nyerstermék, fagyasztott félkész termék, fagyasztott késztermék))

c, Technológiai kialakítás:

A forgalmazott termékektől függően

Hús forgalmazásnál: Mérleg, kétfázisú mosogató, kézmosó, húspult, hústőke

d, Higiéniai szempontok kialakítása:

*Az adott termékek forgalmazásához kapcsolódó technológiai mosogatók kialakítása

* Három méteren belül hideg- meleg vizes kézmosó

© Minden jog fenntartva

e, Eladótér kialakítás:

Szakosított áruelhelyezéssel a termék igényei szerinti hőmérsékletek biztosításával"

"3.Dokumentációs feltételek:

a, Nyitási engedély kérése Önkormányzattól:

* Adatlap kitöltés a forgalmazni kívánt termékek szerint

* Nyilvántartásba vétel vagy engedély

* A jegyző értesíti a szakhatóságokat

* és 30 napon belül visszaellenőrzés

b, Saját dokumentációs feltételek megteremtése:

* Élelmiszerbiztonsági feltételek és szabályozás kialakítása (HACCP) szakember által

(élelmiszermérnök) (kérésre elkészítjük (25-30.000,- Ft + Áfa))

* Élelmiszerbiztonsági szaktanácsadás igénybevétele (a HACCP Tanácsadó Kft által

kialakított HACCP mellé ez a tanácsadás INGYENES)

Kémiai biztonságnak való megfelelés:

* Veszélyes anyag bejelentés ANTSZ-nek

* Biztonsági adatlapok beszerzése

* Kémiai kockázatbecslés elkészítése szakember által (kérésre az anyagot

elkészítjük (12.000,- Ft + Áfa))

Munkavédelmi feltételek biztosítása:

* Épület megfeleltetése

(érintésvédelem, tűzvédelem)

* Munkavédelmi megfelelőség kialakítása a munka környezetben

* Munkavédelmi kockázatelemzés elkészítése szakember által (kérésre vállaljuk az

elkészítését (20.000,- Ft + Áfa))

* Védőeszköz szabályzat elkészítése szakember által (kérésre elkészítjük (5.000,-

Ft + Áfa))

* Orvosi vizsgálatok rendjének szakember által való elkészítése (kérésre készítjük

(5.000,- Ft + Áfa))

© Minden jog fenntartva

Dolgozói oktatások biztosítása

a, Élelmiszerbiztonsági, élelmiszerhigiéniai oktatás biztosítása szakember által

minden dolgozónak(egy hónapon belül) Kérésre megtartjuk!! (6-10.000,- Ft +

Áfa/fő)

b, Munka és tűzvédelmi oktatások megtartása szakember által a munkakezdéstől

Kérésre megtartjuk!! (1-2.000,- Ft + Áfa/fő))

"4. Gazdasági feltételek:

* Vállalkozási forma választás

* Könyvelő választás

* Járulékfizetési kötelezettségek

* Egyéb dokumentációk elkészítése (pl: üzleti terv, pénzügyi szabályzat)

További kérdéseit az alábbi módokon teheti fel:

E-mail elérhetőségünk: haccptanacsadokft@gmail.com"

Csak a hűtőpultok, felszerelés, engedélyek, üzlethelyiség kialakítása olyan 4 milla + árukészlet... Ha eddig nem vállalkoztál, akkor nagyon nagy befektetés még ha csak egy kis üzletről beszélünk akkor is.