Egy étkezde nyitása, üzemeltetése kb. mennyibe kerül?

Egy kisebb 30-40 férőhelyes étkezdéről lenne szó... Egyáltalán milyen pontok vannak amire elengedhetetlen költeni?

Én így gondolom:

Hely vásárlása 80m2 25 millió Ft.

Bútorok, konyhai felszerelések (ipari minőségű) vásárlása: 5 millió Ft.

Árubeszerzés: Ez az étel típusától is függ, de most elméletben gondolkozzunk mondjuk egy kínai büfében... Sajnos így sincs lövésem, hogy mennyibe kerül az árubeszerzés. :/

Az alkalmazottak kifizetése (mondjuk 2 szakács és 2 kasszás-felszolgáló esetén): Ezt szintén nem tudom, de gondolom minimum 700 000 Ft/hó.

légyszí aki valamennyire éríntett a dologban, vagy egy megbízható ismerőse, az javítsa ki. Előre is köszi!