Magyarország van "lófarm"?

Tudtommal nincsen hivatalos húsló farm. Vannak vágóhidak, amik lovakat is vágnak, ők általában magánemberektől szerzik be az állatot.

Személy szerint több háznál vágott lószalámit láttam már, mint boltit, illetve mindig keverve volt valamivel, általában sertéssel szokták, mert nem annyira elterjedt a lóhús hazánkban.

Magával a lónak a húsával még nem találkoztam itthon, de még csak nem is hallottam róla, hogy lehet kapni valahol.

Mivel nem túl elterjedt a ló fogyasztása nálunk, ezért a húsló farmok se - azok a lovak, akik mégis szalámiba végzik, általában öregek, vagy kezelhetetlenek voltak, esetleg gyógyíthatatlan sánták. Tudtommal vágóhíd nem vesz beteg állatot. Ha esetleg vágó elől szeretnél menteni lovat, nem ajánlom, mert a legtöbb"okkal" kerül oda. Én ugyan sosem küldenék lovat a vágóra, de nem is hoznék el onnan. Ha menteni szeretnél, akkor inkább a hivatalos lómenhelyeket támogasd.

Itthon max lókolbásszal vagy virslivel találkozhatsz, de így hogy lóhús, nem igazán árulnak, esetleg ha valami nagyon gourmet vagy speciális helyen csak be lehet szerezni.

Amúgy hús lótenyésztés nincs nálunk. A sok vágó ló egy része állati takarmány lesz, emberi fogyasztásra kis része kerül. Illetve elég nagy az export Olaszországba, ott talán a húspultban is árulják.

pl itt van ez a termék [link] ha annyira kíváncsi vagy keresd meg a gyártót, hogy honnan szerzi a lóhúst

Azt nem tudom, hogy itthon mi a helyzet, de Ausztriában (különösen Bécsben) teljesen elterjedt pl. a lóból készült Leberkäse. A jobb büfékben mind-mind lehet választani ilyet a szendvicsbe.

[link]

Itt szoktam enni, az Operánál van egy jó kis büféjük:

[link]