Mièrt van az, hogy csak akkor van szèkletem ha kávèt iszom?

Korábban azt gondolták, hogy a koffein gyorsítja fel ennyire az emésztést, de mivel a koffeinmentes kávénak ugyanilyen hashajtó hatása van, a koffeintartalmú üdítőknek viszont egyáltalán nincs, egyértelmű, hogy más összetevő állhat a dolog mögött.

A kávé két olyan hormon termelését is serkenti, amelyek segítik az emésztést: a gasztrin beindítja a vastagbél perisztaltikus, a salakanyagokat a végbél felé továbbító mozgását, a kolecisztokinin pedig az epehólyag gyomorba ürüléséért felel. Ezen kívül a kávé savassága is közrejátszhat, tartalmaz ugyanis egy klorogénsav nevű vegyületet, amely fokozza a gyomorsavtermelést. A felgyorsuló emésztés és az intenzívebb bélmozgás pedig együttesen ahhoz vezet, hogy a szervezet hamarabb szabadulna a salakanyagtól.