Ha a bakteriumok 100 fok felett elpusztulnak, akkor egy ket hetig napon tartott megbudosodott nyershust betennenk a 200 fokos sutobe egy orara, akkor meg lehetne enni ugy hogy az ne legyen karos?

Nos ketté kell választani a dolgokat:

-Igen, minden baktérium elpusztul 100 fokos hőkezelés során (1-2 kivételt leszámítva). Tehát magától a kórokozótól nem lennél beteg.

-Igen ám, de a baktériumok/penészek amíg éldegélnek a húson, nagyon sok olyan anyagot bocsájtanak ki amik károsak az emberi egészségre és hőkezelés hatására se bomlanak el (vagy csak nagyon lassan).

Tehát nem, egy romlott de hőkezelt hús fogyasztása nem biztonságos.