Hogyan hat a vékonybél-hámot és -bolyhokat regeneráló, gyulladáscsökkentő, tápanyag-felszívódást segítő csontleves-alaplé? Mi van benne, ami jótékony?

A csontból a hosszú főzés hatására kioldódó ásványi anyagok, plusz a megfelelő összetételű zsiradék, ill. kollagén, zselatin - ezek a jótékony hatású összetevők.

Szóval hiába csap össze valaki fél óra alatt egy csontlevest, az semmit nem ér. Csirkecsont a leggyorsabb (lábat szoktak ajánlani, de bármelyik rész mehet bele, ha amúgy szereted a húslevest), 8-12 óra lassú főzés az optimális, de legalább 4 óra ajánlott.