Jó a török konyha?

Az edessegek, nem nagyon finomak, mert nekem nagyon edesek.

Egeszsegesek a kajak..... Haaaaaaat! En momentan epegorcsot kaptam, miutan aldozas utan anyos 2 honapig birkat fozott. Hat az nem disznozsir az igaz, de ettel te mar faggyus hust?

Es reggelire meg a paradicsomot is megsutik etolajban. Nem, nem egeszseges, viszont finom, epp, mint a magyar konyha.

Nekem bejön, de eltelt egy kis idö, mire hozzaszoktam. Az izek palettaja rendkivül szeles.

Az etkezest altalaban majdnem minden esetben salataval kezdik: paradicsom, uborka, petrezselyem, salata.

A leveseket majdnem mindig turmixoljak, kremes formaban szolgaljak fel.

A föetelekhez sokszor rengeteg paradicsomszoszt es/vagy vajat hasznalnak, ezert neha nagyon nehezek.

Utana viszont mindig isznak legalabb egy kis pohar fekete teat es/vagy török kavet. Ez megkönnyiti az emesztesi folyamatot.

Az edessegek egy resze cukorsziruppal es diofelekkel keszül (baklava), de nagyon sok tejes desszert is van, (kazandibi, güllaç stb) es szeretik az aszalt gyümölcsöket is.

Reggelire sokfele (föleg feher) sajtot esznek kenyerrel, paradicsommal, ubival. Utana lekvarok es mez. Neha munkaigenyesebb börek (sütöben sütött sajtos vagy daralt husos, esetleg spenotos teszta).

Sokat hasznaljak az oliva olajat, lapos kenyeret (lavaş), csicseriborsot, bulgurt...

A kulcs a mertekletesseg es a kiegyensulyozottsag. Az etrend kiegeszitök is egeszsegtelenek, ha tul sokat fogyasztasz belölük.

Sok erdekes aloholmentes török ital van:

ayran (sozott joghurt-fele, jol megy a zsirosabb kajakkal)

boza (bulgurbol keszitik)

şerbet

Nemzeti alkohol:

rakı (anizsos, aromas ital, vizzel higitjak)

Nepszerüek az utcan kaphato kajak:

kumpir (sütöben sütött krumlpi, valtozatos feltettel: oliva, kukorica stb)

töltött kagylo (rizzsel es füszerekel)

çiğ köfte

kokoreç

Különlegessegek:

yaprak sarması (töltött szölölevel)

simit (peksüti)

dolma (töltött paprika, padlizsan stb)

mantı

Most csak ennyi jutott eszembe, majd irok ezekröl a blogomon is: [link]