Hogyan készül? Hogyan készül a kínai zacskós leves tésztája, miből tevődik össze, hogy néhány perc áztatás után fogyasztható?

[link]

nem pont ez volt a kérdés.... de érdemes elolvasni :)

Nem vagyok kinai, de szakacs az igen.

A tesztat a hagyomanyos modon megfozik, kicsi kosarkakba emeli a gep.

A futoszalagon meg lecsepeg a felesleges viz.

Ezutan tobb mint 200 fokos sutoolajba mennek bele a kis ketrecek a tesztaval megtoltve.

A hirtelen hotol a viz kirobban a tesztabol, ezaltal apro lyukakat fur a tesztan, ami szabad szemmel nem, de erosebb nagyitoval mar lathato.

Mielott meg megpirulna ki is jon az olajbol.

Megszaritjak es csomagoljak.

Elkeszites:

Amikor beleledobod a forro vizbe, az apro lyukakon bemeg a viz es maris atjarja a tesztat teljesen.

Ez a technologia a liofilizalas(magas hofokon hirtelen kivonjak a vizet) egyik fajtaja, habar ott nem olajjal dolgoznak.