Házilag elkészített zabtej/zabital miért nem édes?

Úgy, hogy nem csak ennyiből áll.

Hogyan készíted? Én hántolt zabból, és édeskés lesz. Nem annyira, mint a bolti, de érezhető. A bolti zabtejben sokszor van valamilyen állagjavító adalék. Ha nincs, akkor is eltérhet az íze a zab típusa vagy a készítési mód miatt. Nem mindegy pl, hogy szemes zabból főzöd, vagy zabpelyhellyel készíted hidegen.

Biztos nemcsak víz és zab van benne. Minimum emulgeáló kell bele, hogy összeálljon. Én a mandulatejet nézetem, annak több összetevője van.

Ha például csíráztatnád a zabot, a tied is édes lenne.

Mert otthon nem tudod ipari eljárásokkal készíteni azért. Csak az benne ami rá van írva, MO-n okkal eléggé szigorú az élelmiszeretörvény.