1 kg kávéból hány adag espresso főzhető?

125

A '80-as években Piri mama volt az írnokunk. Mindig ő ért be elsőnek, és mindjárt lefőzte a kávét. Szörnyű volt. Egyszer kilestük, kb 2/3 rész kávézacc, és 1/3 rész kávé. Örültünk, amikor végre nyugdíjba ment.

A kávégépek kávétól függően adagonként 6-7 grammra vannak beállítva, tehát az első szám jó.

1 dupla' 6g. kávé 0,5dl. víz....! Tehát 1000/6=166,66666....! Felszolgálói szakérettségim 1969...!

1 kg kávéból vendéglátói szinten 166 adag kávé főzhető és 0,5 cl a kész duplának nevezett kávé, sajnálatosan az eredeti vendéglátó hagyományt, receptetek, adagokat nagyon-nagyon megválatoztatták agyon vannak variálva eredetüket szinte homály fedi az anyaiak érdekében, kevés helyen tartják a hiteles adagokat így más területen is átalakult szintén anyagi okokból s így nem is nevezhető "vendég kiszolgálásnak" inkább kereskedelem már sajnálatosan, de a világ így változik az emberek változtatások által.

Egy kg szemes kávéból 166 adag (6gr 1 adag) fözhető az eredeti recept szerint. Ma már "gondolomRA és zseb-pénztárca méret szerint" főznek kávét és a gépeket is ezekhez igazították. BiztoS így is finOm, ha a víz mennyiségnek megfeleő adagot tesznek a gépbe. A cappuccinóval könnyű a helYzet, mert a tej miatt inkább tejes valami amit kapsz. Bocsénat, senkit nem akartam megbántani. Szép napot!