96-100 %-os alkohol (elméleti kérdés)?

Ha újra desztillálod akkor az első párlat megint töményebb lesz, hogy mennyire az a desztilláló berendezés kialakításától függ.

Ismét újra (újra) desztillálva eljuthatsz 96%-ig.

96 % fölé nem lehet menni hagyományos desztilláló berendezéssel, erre a célra más eljárások és eszközök vannak.

Hy!

Nekem első főzésre lejön 35fokos ,a másidiknál már jóval erősebb szesz jön ki.

Amivel tudod fokozni hogy a cefrédből erősebb alkohol jöjjön ki és több az a cukrozás(akkor veszít az aromából és törvényileg tiltva van és fejfájós pia lesz belőle utóízzel),amit még érdemes használni az a pektinbontó enzimek(kb 1000-1300ft közt mozog 10g) ,nos ha ilyennel is beoltod meg élesztővel akkor a cefrédnek erősebb alkoholfoka lesz amiből az első főzésnél erősebb pálinkát tudsz főzni!És minél érettebb a gyümölcs annál több és erősebb szesz folyik ki.

Szóval ha egymás után kifőzöd a páleszt akkor lehet erőset csinálni,de 100%-at nem mert olyat nem lehet előállítani.És mégvalami:ha többször főzöd le akkor sok lesz a veszteséged mert lefőzésnél is kevesebb jön le és az előpárlatot is el kell venni.