A szilvacefrébe házi étkezési élesztő jó? Beinditaná nincs most fajélesztőm, a sima élesztő butaság lenne

Simán bekell indulni a jó cefrének.

Tegyél bele kis cukrot.

élesztő??

mi csak cukrot rakunk bele esetleg pektin bontót és habzás gátlót

de élesztőt??

Jó a sütőélesztő, ez bizonyított tény! Vizsgálták az irányított erjesztést fajélesztővel és két fajta sütőélesztővel, ideális hőmérsékleti körülmények között gyakorlatilag nem volt számottevő különbség.

Tehetsz bele! Instant sütőélesztőt felfuttatod egy kevés cukros vízben, ráöntöd majd elkevered benne, másnapra már intenzív erjedésnek indul a cefréd. Dr. Oetker-t és Coop-ost próbáltam, mindkettő jó, az Oetker nehezebben fut föl, úgy egyéb iránt sütéshez pl. épp ezért az Oetker egy rakat sz..... és ezért van otthon inkább Coop-os.

----------------------

Az aki ismeri a pektinbontó jótékony hatásait, a habzásgátló jótékony hatásait és legyek már jó indulatú így azt írom, kevés(!) cukor hozzáadásának jótékony hatásait, az nézzen utána annak mi az irányított erjedés s mik a jótékony hatásai.