Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal Belépés/Regisztráció Egy véletlen kérdés Facebook






Kategória: Ételek, italok » Bor, sör, röviditalok

A kérdés

Pálinkafőzésnél honnét lehet tudni, hogy azt, hogy etil-alkohol vagy metil-alkohol lett az eredmény?


Keress kérdéseket hasonló témákban: pálinka, alkohol

  máj. 10. 12:53  Privát üzenet  

A válaszok
Az elején van egy kis metil, a "rézeleje", azt kiöntöd.

A válasz 21%-ban hasznosnak tűnik. A válaszíró 74%-ban hasznos válaszokat ad.
# 1/9Időpont máj. 10. 13:12 Privát üzenet
Hasznos számodra ez a válasz?
A leprálás során először az előfőzet jelenik meg, melyet ki kell önteni. Ennek a szaga jellegzetes, festékre vagy hígítóra emlékeztet.

A válasz 61%-ban hasznosnak tűnik. A válaszíró 82%-ban hasznos válaszokat ad.
# 2/9Időpont máj. 10. 14:50 Privát üzenet
Hasznos számodra ez a válasz?
Phoney nevű felhasználó válasza:

Pálinkafőzésnél nem kell metil-alkohollal foglalkoznod, mert – ahogy azt minden épkézláb szakirodalom leírja – az etil-alkohollal egyezik az illékonysága, így lepárláskor nem választható el érdemben. A pálinka metanoltartalma tehát nagyságrendileg már a lefőzés előtt adott, és egyébként soha nem életveszélyes (feltéve, hogy nem *pancsolnak* bele metanolt).


Átlag fölötti metanoltartalmat egyébként csak az okoz, ha (rendes cefrézés/erjesztés helyett) összerohasztod a cefrét, vagy túl sokáig tartogatod, de ez is csak bizonyos, magas pektintartalmú gyümölcsöknél.


Ettől függetlenül a második (finomító lepárlás) elején és végén elveszed a szúrós, büdös és rossz ízű frakciókat, mert ugye nem szeretnél okádékot főzni.



A válasz 71%-ban hasznosnak tűnik. A válaszíró 87%-ban hasznos válaszokat ad.
# 3/9Időpont máj. 10. 15:48 Privát üzenet
Hasznos számodra ez a válasz?
Ha nyúlsz a pohárért és hirtelen beesteledik meg áramszünet lesz, akkor volt sok faszesz benne.

A válasz 31%-ban hasznosnak tűnik. A válaszíró 67%-ban hasznos válaszokat ad.
# 4/9Időpont máj. 10. 21:07 Privát üzenet
Hasznos számodra ez a válasz?
A kérdező kommentje:

És mi áll a metil-alkohol incidensek mögött

# 5/9Időpont máj. 10. 21:54 Privát üzenet
Phoney nevű felhasználó válasza:

Pancsolás lopott ipariszesszel, amiről már az se tudja, mi van benne, aki eladja.

A válasz 100%-ban hasznosnak tűnik. A válaszíró 87%-ban hasznos válaszokat ad.
# 6/9Időpont máj. 10. 22:02 Privát üzenet
Hasznos számodra ez a válasz?
A kérdező kommentje:

Csak pancsolás esetén kerül metil-alkohol az italba? Főzés során nem? Hogy lehet egyáltalán rosszul főzni pálinkát úgy, hogy metil-alkohol legyen benne?

# 7/9Időpont máj. 13. 20:41 Privát üzenet
szicsabi nevű felhasználó válasza:

Főzés során csak akkor kerül bele metil alkohol ha a rézelejét nem dobod ki.Ha mégis beleengeded akkor se vakulsz meg vagy ilyesmi de másnap rohadtul fáj a fejed és rosszullétet okoz.A rézeleje az alszesz 0.3-0.5%a.

A válasz 36%-ban hasznosnak tűnik. A válaszíró 74%-ban hasznos válaszokat ad.
# 8/9Időpont máj. 14. 09:44 Privát üzenet
Hasznos számodra ez a válasz?
Nem csak akkor kerül bele metil-alkohol, ahogy már Phoney is leírta (s megfejteni nem tudom kinek, miért nem volt ez 100%-ban hasznos információ), a pálinkában van metil-alkohol, mi több egyik ismérve, de így van ez példának okáért a borral is... Az igaz, hogy az un. rézelejében némileg több metil található (arányban), de a rézelejét és az azt követő előpárlatot azért választjuk el a középpárlattól, hogy a pálinkánk ne legyen egy okádék, ahogy azt Phoney is írta. Nem azért, mert megvakulnánk tőle vagy bele kellene halni vagy ilyesmi. Az a pancsolás eredménye, ha ilyen történik, pl. ablaklemosót főznek le, majd azt aromával "megigazítják".

A válaszíró 74%-ban hasznos válaszokat ad.
# 9/9Időpont máj. 15. 09:49 Privát üzenet
Hasznos számodra ez a válasz?

Értesítsünk róla, ha új válasz érkezik? Válasz küldése



Kapcsolódó kérdések
Mennyit ad hozzá, vagy von le egy műalkotás értékéből, ha az alkotója tudatmódosító szert használt a megírása közben?
Januárban Voltam általános vérvételen! Magas Máj Funkció, és Vérdsűrűsödés lett az eredmény. Fájhat ettől a jobb Bordám alatti tájékon?
Ismerösöm németországban él.3 sört ivott és volán mögé ült. A rendörök megállitották. Vérvizsgálat. Eredmény még nincs róla h mennyi alkohol volt a vérbe. Mire számithat? Mekkora...
Multhet Szombaton Rendörök igazoltak buliból haza jövet 0.14 alkohol volt bennem, el vittek vervetelre es el vettek a Jogsim. Mennyi idő még meg érkezik a vér eredmény? Mire...
Serum GGT 132. Nagyon magas? Vissza fordítható a károsodás? (nem az én eredményem)
Hogy kellene megoldani? Turbulens vagy lamináris áramlás alakul ki egy R=1 cm átmérőjű üvegcsőben, ha 0,1 m/s átlagsebességű víz folyik benne? Mi lenne az eredmény, ha alkohol folyna benne?

Kérdések az Ételek, italok rovatbólKérdések a Bor, sör, röviditalok rovatból








Minden jog fenntartva © 2019, www.gyakorikerdesek.hu | GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Kapcsolat: info (kukac) gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!