Meik fa hordó a legjobb hosszútàvú pàlinka tàrolàsàra?

Tárolásra semelyik, tárold üvegballonban vagy saválló tartályban. Fahordóban érlelni szokás a pálinkát, de az nem egyszerű dolog, akár el is ronthatod vele. Ezt ajánlom a figyelmedbe:

[link]

Itt van róla egy 6 oldalas doksi.

[link]

Egyik írás sem érinti érdemben, de ténylegesen hosszútávú (mondjuk 5-10 éves) érlelésre nemcsak bizonyos gyümölcsök pálinkája nem alkalmas, hanem gyakorlatilag semely olyan pálinka, amelyik már újonnan is jó, mert azt kicsinálja, "megeszi" a hosszú érlelés. Érlelni azt lehet, aminek még van mit elveszítenie, finomodnia. Ez nemcsak pálinkára érvényes – jó példa mondjuk a Békési 12+ éves whiskyje is, aminek semmi köze a whiskyhez, mert már csak a hordót érezni benne.

Igazából külön tudomány olyan pálinkát főzni, ami hosszútávú érlelésre alkalmas. (Főzzél olyat, ami nyersen rossz, X év múlva viszont jó lesz...kb. mint csukott szemmel képet festeni.)

Hosszú távra egyébként leginkább tölgyfahordó.