Kotyogós kávéfőzőbe jobb a forralt víz?

Első lépés: a víz elomelegitese

Hosszu éveken át főztem kotyogósban kávét, de soha nem melegítettem neki elő a vizet. Ezért volt hát a furcsa, égett, keserű íz, amit csak a kotyogós íznek hívtunk. Ha ugyanis a víz, amit a kávéfőzőbe töltünk, hideg, a kávé nem le-, hanem megfő, sőt tulajdonképpen megég.

Teljesen mindegy, hogy a víz a kávéfőzőben, vagy a vízforralóban forr fel.

A vízgőz - ÉS NEM A VÍZ! - nyilván akkor éri el a kávét és akkor megy át rajta a zárt rendszerben, amikor már felforrt.

Tehát gyakorlatilag tök mindegy, hogy hidegen vagy melegen teszed bele a vizet, a minőségén nem, csak a lefőzési időn változtat.