Mit jelent az egészséges táplálkozás személyes véleményetek alapján?

Személyes véleményem alapján az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy semmit sem viszünk túlzásba.

Azaz nem eszünk túl sok szénhidrátot, zsírt, cukrot. Rendesen eszünk zöldséget, gyümölcsöt, igyekszünk nem túlenni magunkat, a reggelit nem hagyjuk ki. A folyadékbevitelre is odafigyelünk, főleg nyáron.

Na meg az egészséges táplálkozáshoz szorosan hozzátartozik a rendszeres sport is.

Egészséges táplálkozásnak tartom a változatos, arányaiban minden vitamin és ásványi anyag szükségletet kielégítő étkezést.

Nem szabad egy irányba eltolódni (csak tészták, csak zöldségek, csak hús, stb) és a napi kalóriabevitel ne legyen több, mint a felhasználás.

Hogy aztán ezt valaki milyen konyha vezetésével valósítja meg, az teljesen lényegtelen.

Mindenből, kiegyensúlyozottan, de nem eltúlozva a mennyiséget.

Tehát nem addig eszel, amíg ki nem pukkadsz, hanem eleve kb. annyit szedsz ki, ami elegendő.

Jóllakás =/= kipukkadás.

Ahogy előttem is írják. :) "mindenből az észszerű határokon belül."

Sok folyadék /főleg víz/ fogyasztása.

Viszonylag kevés kristálycukor.

Cukrozott üdítőből minél kevesebb.

Sok zöldség, gyümölcs.

Házi (adalékmentes) kenyér/kifli, pogácsa.

Jól átsült hús, ami sohasem nyers, vagy félig sült.

Gyakori hal fogyasztása.

Húsból inkább szárnyas, néha marha.

Ezekre törekszem.

Mértéktartás, tehát nem eszed degeszre magad. Én személy szerint nem eszem lisztes dolgokat és édességeket, így néha beleütközöm abba, hogy az emberek azt hiszik, fogyózom. És akkor jönnek az ilyen beszólások, hogy csak kóstoljam meg, egy süti nem árt meg.

Fűszerekből csakis olyat használok, amit én keverek ki, tehát a köménymag valamennyi sóval, majorannával oké, de ilyen vegetákat meg előrekevert fűszerkeverékeket nem használok. Főleg azért sem, mert ezek pluszban tartalmaznak sót meg cukrot, és én szeretem tudni, miből mennyit teszek az ételeimbe. Sóból eleve keveset, például rászoktam arra, hogy se a salátát, se a rizst nem sózom meg. Ezek amúgy is olyan étel mellé mennek, ami már eleve sós.

Ami nálam még fontos, igyekszem, hogy minden étkezéskor kerüljön a tányéromra valami nyers zöldség vagy gyümölcs. Mindegy mi, csak nyers legyen vagy zöld. Salátaöneteteket szintén magam készítem, és igyekszem minél kevesebb bolti szószt használni, ide most a majonézt, ketchupot is beleszámolom.

Üdítőket nem iszom. Vagyis de, de csakis 100%-os gyümölcsleveket, és nem víz helyett, hanem inkább olyankor, amikor nincs lehetőségem gyümölcsöt enni vagy magammal vinni.

A húsról nem írtam külön, mert húst vagy halat csak akkor szoktam venni, ha olcsóbb, és a hét javarészébe inkább zöldségen, sajton és tojáson élek.

Még a zöldségről és tojásról, igyekszem a lehető legkevesebb olajban kisütni, zöldségeket tepsiben a sütőben szoktam, a tojást vagy vajon, vagy főzöm. És kiiktattam az étkezés közbeni nassolásokat, amikor csak azért vettem és bontottam meg egy zacskó chipset, mert unatkoztam, ez most nincs. És csak akkor eszem, ha éves vagyok, nem azért, mert unatkozom.