A fagyasztott spenót a jobb, vagy a friss?

Nyílván a friss, elég bugyuta kérdés ez.

"-milyen anyagok, vitaminok vesznek el a spenótbol, ha mirelit állapotban tartjuk?"

Valószínűleg minimálisan roncsolódnak benne a vitaminok, de azért ez nem egy gyakorira való kérdés.

"a kalóriaértéke 100 g-ban mennyi a frissnek, és mennyi a fagyasztottnak?"

Nyílván ugyanannyi.

"miben jobb a friss?"

Friss.

"miben jobb a fagyasztott?"

Sokáig eltartható.

"fogyókura alatt melyiket érdemes enni?"

A fogyás kulcsa a kalóriadeficit, kalóriatartalomban pedig nincs különbség.

Szerintem Te egy kissé túlmisztifikálod a fagasztást. Még sosem tettél be otthon semmit a fagyasztóba hogy tovább elálljon...?

A friss mindig jobb de fagyasztott is elég jól viseli a fagyasztást.

Nem veszít tápértékéből.

A zöldségfélék esetében a fagyasztott frissebb, mint a friss, kivéve, ha magad szeded a kertedben. A boltokba kerül friss ugyanis napokig úton van, mire meg tudod venni, addigra már minden, csak nem friss. A fagyasztott meg a szedés másnapján már fagyasztásra kerül.

De fogyás szempontjából teljesen mindegy

Az #5 mondta meg a tutit.

Nyilván a friss jobb mindenből, de az nagyon nem mindegy, honnan származik, mikor szedték le, amikor veszed.

Pl. mi imádjuk a brokkolit. Szinte egész évben lehet kapni frissen, de pár próbálkozás után nem veszek, csak mirelitet. A zöldségesnél kaphatónak se íze, se bűze egyrészt.

Másrészt a mirelit akkor "készül", amikor szezon van, minden zöldség akkor a leges legfinomabb, akkor van csordultig tápanyaggal, a konzervipar úgy működik, hogy a leszedett terményt szinte azonnal fel is dolgozzák. Na most a zöldségesnél fogalmunk sincs róla, hogy mikor, hol szedték le az adott terményt, de az majdnem biztos, hogy nem aznap.

Semmi baj nincs a fagyasztással. Azt egy adalékok nélküli tartósítási eljárás, amely megőrzi a fagyasztás előtti pillanatban lévő állapotot.