Hogyan kell csokimázt csinálni, olyat ami gyorsan dermed?

Túl sokat nem tudok róla, de annyit igen, hogy kis lábasban kell keserűcsokit, kockamargarint és cukrot összefőzni, és miután ráöntötted a forró csokimázat, tedd hűvös helyre, ott megdermed kb. 1-2 óra alatt, de talán hamarabb is.

Bármilyen csokit felolvasztassz étolajjal (elég hozzá 0,5-1 dl) és hideg helyre teszed.

Én úgy szoktam, hogy gőz felett (egyik edényben vizet forralok, a másikat, amiben a csoki van, fölé teszem, így elkerülhető az, hogy leégjen) megolvasztok csokit, amibe pici olajat, vagy margarint teszek, ettől fényesebb lesz, belemártogatom a sütit, és rácson hagyom megdermedni.