Mit jelent az hogy valami alacsony vagy magas biológiai értékű?

Ha valaminek magas a biológiai értéke, akkor - szerintem - azt jelenti, hogy az emberi szervezet számára megfelelő mennyiségben tartalmaz olyan vitaminokat, vagy ásványi anyagokat, vagy fehérjéket... stb, ami segíti pl. gyerekeknél a növekedést, az izommunkát végző embereknél az izomnövekedést, vagy mindenki számára és összefoglalva szimplán az egészség megőrzését.

Pl. a gumicukor és hasonló ember által kitalált műsz*rok (tele térfogatnövelő szerekkel, tartósítószerrel, adalékanyagokkal, ízfokozókkal, állományjavítókkal), alacsony, mondhatni nulla biológiai értékűek. Magas biológiai értékűek pl. a nem génkezelt és nem agyonvegyszerezett zöldségek, gyümölcsök, tiszta húsok...stb.