A tojásnak meddig jó a "szavatossága"?

Ezt nem lehet így időre meghatározni.

Egy fertőtlenített ózonkezelt tojás 2 hét múlva is megromolhat, egy kezeletlen 3 hónapot is kibír.

Attól is függ, hogy mennyi idő múlva került be a hűtőbe, és ezt nem tudhatod.

Ha régi, érdemes egyenként felütni.

Ha a fehérje nagyon folyós, zavaros, akkor már ne használd fel. Ha büdös, akkor természetesen szintén nem szabad felhasználni.

Ha csak kicsit kiszáradt, mondjuk odatapad a sárgája a héjhoz, az még jó lehet.

Feltörés után azonnal látszik, meg érezni, hogy jó e.

Bolti, vagy házi? a friss házi hónapogig eláll hűtőben, a boltin pedig rajta van minden darabon a szavidő. de attól függetlenül is elállhat még több napot az is.

ha vízbe teszed és lebeg, az már nem egészen friss. felütve tudsz róla 100 %-ban meggyőződni.tiszta fehérje, egyben a sárgája, szagtalan, akkor biztosan jó.

Ha gyanítod, hogy lehet köztük romlott, és többet kell feltörnöd egy ételhez, akkor ne közvetlenül a tálba üsd, hanem külön kistálba, és ha jó, akkor mehet a többi közé. Mert ha pl. 6 tojásból az utolsó lesz romlott, és beleütötted a többi közé, akkor az egész mehet a kukába.

:)

Igen, egyrészt ezek a tünetek.

Másrészt, ha a sárgája amikor felütöd már rögtön szétfolyik, nem marad egészben, és akkor már a színe és szaga is erősen eltér az egészségestől!

Jó dolog külön felütni, én egy fehér belsejű bögrét szoktam használni hozzá.