Halvát akarok készíteni. A szezámmagot lehet helyettesíteni napraforgóval, és ha igen, hogyan készítsem?

Halva házilag:

4 dl tej

30 dkg olajos mag (napraforgó, dió, mogyoró, mandula stb.)

30 dkg cukor

2-evőkanál vaj.

Az olajos magvakat apróra vágjuk, vagy megdaráljuk,

elkeverjük a tejjel, cukorral és a vajjal és lassú

tűzön felforraljuk, állandó keverés mellett a tűz

erejét csökkentve addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.

A kapott masszának illik elválni az edény aljától.

Formába öntjük hagyjuk kihűlni.

Megjegyzések:

A keverék a besamelhez hasonlóan viselkedik, de sűrűbbre

kell főzni.

A recept egy kg készítéséről szól.

A cukor részben vagy egésszében helyettesíthető mézzel.

Ajánlatos arányosan kisebb mennyiséggel kísérletezni.