Miért és mi csípi a szemet hagymapucoláskor?

A hagyma illó kénvegyületeket tartalmaz. Fajtától, kortól függően lehet benne kevesebb, több.

Mikor darabolod a hagymát, akkor a párolgó-illó kénvegyület nedvességgel (ez többnyire a szem nedvessége) kénsavat képez. Ez marja a szemedet.

Vannak különféle praktikák, hogy ezt elkerüljük, enyhítsük.

Pl. vizes késsel vágni, a vágódeszkát benedvesíteni, vagy a hagymát alaposan megmosni félbevágás után és nem megtörölni. Ezek általában javítják a helyzetet.

Hallottam már nagyon vicces ötletet is: úszószemüveget használni :))