Bodzaszörpöt feltétlenül kell főzni, vagy elég ha a hideg vízben állnak néhány napig az összetevők?

[link]

Én nem főzöm, hanem 3 napig áztatom, viszont teszek bele nátriumbenzoidot, hogy ne forrjon fel.

Én se nem fözöm, se nem teszek bele semmiféle tartósítószert, mégis eláll. (Akár több évig is - egy barátnöm kapott tölem pár üveggel, és költözéskor egy üveget véletlen úgy tett el, hogy csak két év után találta meg -es tökéletesen jó volt még.)

Akinek megerjed, az vagy nem dolgozik elég tisztán, vagy - ez nem vicc!! - esö után szedte a bodzát.

Erre nem tudok magyarázatot, csak tapasztalat, hoyg esö után egy napig nem szabad szedni, mert akkor nem áll el.

Amióta erre figyelek, azóta nem történik ilyesmi.